Chọn đúng loại ly, cốc cho loại đồ uống để đãi khách

Với sâm banh

Rượu sâm banh thường được dùng khai vị hoặc trước khi đi ngủ để tạo nên sự hưng phấn cho bạn. Với loại đồ uống này bạn nên chọn ly uống có dung tích hẹp nhất để tránh bọt tăm bị thoát ra ngoài quá nhanh. Dù ly dài hay ngắn chúng đều có chân đế cao, người uống thường cầm ly tại phần chân đế để nhiệt độ bàn tay không làm mất độ lạnh cần thiết của ly rượu.

Với sâm banh,bạn nên chọn ly uống có dung tích hẹp

Với vang đỏ

Đây là loại rượu thường được dùng trong những bữa ăn vì vị nhẹ và có khả năng kích thích hương vị của món ăn. Người ta thường chọn rượu vang đỏ khi thưởng thức những món ăn chế biến từ những loại thịt có màu đỏ (như thịt bò, cừu, nai…)

Với loại rượu này, bạn nên dùng ly lớn, cỡ 205 ml. Ly uống rượu vang đỏ thông thường sẽ có phần chân ngắn hơn các loại ly khác vì bạn có thể cầm ly ở bất kỳ vị trí nào mà bạn muốn cũng không làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang đỏ. Tuy nhiên, thân của ly vang đỏ lại to hơn vì bầu ly càng to càng cho phép rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn và làm tăng hương vị của rượu. Ở phía miệng ly được thiết kế thon gọn và mảnh hơn phần thân nhằm mục đích đưa rượu vào đúng những nơi cần thiết của miệng đó là phần phía sau và hai bên lưỡi, những khu vực nhạy cảm nhất với nhiều cơ quan xúc giác giúp người uống cảm nhận tốt nhất hương vị của rượu.

Với rượu vang đỏ,bạn nên dùng ly lớn, cỡ 205 ml

Khi rót vang đỏ hãy ghi nhớ, bạn không nên rót đầy mà chỉ rót 2/3 ly. Loại ly này cần trong suốt để tôn lên màu nguyên chất của rượu.

Với rượu vang trắng

Ly uống vang trắng sẽ nhỏ hơn ly uống vang đỏ

Vang trắng có mùi vị dịu nhẹ hơn so với vang đỏ nên thường sử dụng cỡ ly 145 ml, dùng khi ăn món ăn chế biến từ thịt màu trắng (như cá, tôm, cua…)

Ly dành cho rượu vang trắng được thiết kế cao hơn, có phần chân dài hơn cho phép bạn cầm, nắm chúng để uống rượu dễ dàng hơn. Không giống với vang đỏ, việc cầm ly vang trắng ở phía trên thân ly làm cho rượu ấm nhẹ lên, tác động đến hương vị đặc trưng của rượu. Phần thân của ly vang trắng nhỏ hơn vì rượu vang trắng không cần phải có hơi gas hay phải được tiếp xúc với không khí.

Với rượu mạnh

Rượu mạnh là loại rượu thường được dùng sau bữa ăn, mỗi lần rót chỉ khoảng 30cc, tránh cho người uống cảm giác bị sốc. Rượu mạnh có nồng độ cồn cao, được chiết xuất từ nho, bắp, khoai tây, lúa mì, lúa mạch.

Ly uống rượu mạnh thường là loại ly nhỏ, có chân thấp hoặc không chân, hình trụ dày. Loại rượu này thường được dùng sau bữa ăn, mỗi lần rót chỉ khoảng 30-40ml, nhằm tránh cho người uống cảm giác bị sốc. Khi uống dùng ngón tay cái và ngón trỏ nhấc ly rượu lên, áp ly vào lòng bàn tay, sau đó xoay nhẹ ly để hơi ấm của bàn tay thấm vào trong rượu. Sau khi rượu ấm lên, nhẹ nhàng nhấp từng chút một để thưởng thức vị ngon của rượu.

Cụ thể như:

– Đối với Brandy (Cognac và armagnac), loại rượu mạnh chưng cất từ trái cây, loại ly thích hợp là ly chân ngắn, dáng bầu bĩnh hoặc ốm cao, miệng có thể loe hoặc túm.

Với rượu mạnh bạn nên chọnloại ly nhỏ, có chân thấp hoặc không chân

– Rượu Whisky phù hợp với ly có dáng cao, thân rộng, miệng hẹp để hương vị của rượu dễ tỏa ra và lưu đọng lại khi xoay ly.

– Với Whisky đá, có thể lựa chọn ly tumbler, đế dày 0,5-2cm, thân tròn đứng, hình dáng to khỏe.

– Vodka thường được dùng với ly có chân dài, miệng loe, hình ống khói để có thể cảm nhận hương vị Vodka một cách tinh tế nhất bằng thị giác, khứu giác và vị giác.

Với mỗi loại rượu mạnh lại có 1 loại ly phù hợp riêng

– Rượu Rum: phù hợp với loại ly có thân và miệng rộng hay ly chân dài, miệng loe. Điều này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của Rum. Xoay nhẹ ly để cảm nhận màu và sắc trong của rượu.

– Rượu Tequila: sử dụng loại ly có dạng hình hoa tulip, ly có miệng loe hay một chiếc ly nhỏ và thường được dùng với một lát chanh tươi và muối.

Với các loại rượu cocktail

Có rất nhiều kiểu dáng và màu sắc ly cho rượu cocktail

Ly để pha cocktail cũng có kiểu dáng khác nhau tuỳ theo người pha chế sử dụng. Nhưng đa phần, ly cocktail thường có chân ngắn, thân dài và rộng, miệng rộng ngang bằng thân ly. Hoặc dùng loại không có chân, đế rộng bằng thân ly.

Ngoài ra, ly cocktail còn tạo sự khác biệt bởi được trang trí bằng những lát chanh, lát dâu, cà chua, cà rốt… được tỉa thành những hình dạng vui mắt và những chiếc ô con con đủ màu sắc ngộ nghĩnh giúp lycocktail thêm bắt mắt. Lam Anh (Tổng hợp)