Bánh trung thu: món ăn yêu thích nhưng 'cẩn thận' với lượng calo!

1. Lượng calo trong một chiếc bánh trung thu

Trên thị trường hiện nay, bánh trung thu có nhiều mẫu mã và hương vị để bạn lựa chọn. Tuy nhiên, dựa vào cách làm và thành phần, bánh trung thu thường được chia thành hai loại cơ bản là bánh nướng và bánh dẻo. Hàm lượng calo trong mỗi chiếc bánh trung thu cũng phụ thuộc vào loại bánh, kích thước bánh và nguyên liệu trong phần nhân bánh.

Theo thông tin từ các thương hiệu sản xuất bánh trung thu nổi tiếng, một chiếc bánh trung thu chứa từ 450 kcal đến 850 kcal, tùy thuộc vào loại bánh và nguyên liệu sử dụng. Chính vì thế, trước khi quyết định số lượng bánh trung thu bạn nên ăn, hãy kiểm tra hàm lượng calo của từng loại bánh để duy trì cân nặng ở mức hợp lý.

Chúng tôi đã liệt kê một số loại bánh cụ thể cùng hàm lượng calo ước tính cho một chiếc bánh trung thu. Bạn có thể tham khảo trước để an tâm hơn khi sử dụng:

1.1. Hàm lượng calo trong một chiếc bánh nướng nhân đậu xanh

Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh có thành phần nguyên liệu khá đơn giản, gồm đậu xanh, đường, bột mì, bơ hoặc dầu ăn. Một chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh trung bình, với trọng lượng khoảng 150 – 176 gram, thường có hàm lượng calo từ 550 kcal – 650 kcal. Số calo này chủ yếu đến từ các thành phần cơ bản như bột mì, đường, đặc biệt là đậu xanh. Tuy đậu xanh là một loại hạt cung cấp nguồn protein và chất xơ tự nhiên lớn, nhưng nó cũng chứa một ít chất béo và đường.

Đối với bánh trung thu Kinh Đô nướng nhân đậu xanh, hàm lượng calo rơi vào khoảng 650 kcal/175 gram bánh. Đối với bánh trung thu Bảo Ngọc nướng nhân đậu xanh, hàm lượng calo rơi vào khoảng 579 – 657 kcal.

1.2. Hàm lượng calo trong một chiếc bánh trung thu nhân thập cẩm

Bánh trung thu thập cẩm là loại bánh có thành phần phức tạp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong một chiếc bánh có trọng lượng khoảng 170 – 200 gram gồm các thành phần như bột, đường, các loại hạt (như hạt điều, hạt bí), các loại mứt (như mứt bí và mứt sen), các loại gia vị làm tăng mùi hương, mỡ đường, lạp xưởng. Chỉ nghe đến đây thôi là chúng ta đã có thể thấy lượng calo trong loại bánh này khá cao.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chiếc bánh trung thu thập cẩm trọng lượng 175 gram cung cấp từ 500 đến 800 kcal cho cơ thể. Cụ thể, bánh trung thu Kinh Đô nhân thập cẩm (bánh nướng) có trọng lượng khoảng 176 gram chứa khoảng 706 kcal. Còn bánh trung thu Maison nhân thập cẩm chứa 585 kcal/120gram.

1.3. Hàm lượng calo trong một chiếc bánh trung thu nhân khoai môn

Bánh trung thu khoai môn có hàm lượng calo không hề thấp, ước tính khoảng 600 – 700 kcal, cao hơn so với bánh trung thu nhân đậu xanh truyền thống. Nếu bạn ăn một chiếc bánh trung thu vị này, bạn sẽ phải chạy bộ trong khoảng hơn 1 giờ đồng hồ, tương đương với việc bạn uống một cốc trà sữa size L. 

Tuy nhiên hàm lượng calo có thể tăng thêm nếu bạn sử dụng thêm các nguyên liệu khác nhau như thêm đường, dầu ăn, trứng muối, các loại hạt,… 

1.4. Hàm lượng calo trong một chiếc bánh trung thu nhân hạt sen trứng muối

Bánh trung thu nhân hạt sen trứng muối nổi tiếng vì hương vị thơm ngon của nó. Nguyên liệu chính của bánh trung thu nhân hạt sen trứng muối gồm bột, đường, hạt sen và trứng muối. Tuy nhiên, loại bánh này cung cấp nguồn năng lượng khá lớn với hàm lượng calo đáng kể, dao động từ 750 đến 890 kcal.

Nếu ăn một chiếc bánh trung thu hạt sen trứng muối 170 gram, bạn sẽ phải vận động trong ít nhất 1,5 giờ để có thể tiêu thụ hết năng lượng. Thông thường, một chiếc bánh trung thu hạt sen trứng muối Maison cỡ nhỏ (25 gram) chứa khoảng 105 kcal.

2. Bánh trung thu chứa nhiều calo, cần lưu ý khi ăn

Với hàm lượng calo lớn như vậy, liệu chúng ta có nên ăn bánh trung thu? Đây là một câu hỏi khá thú vị khi bánh trung thu là một món ăn truyền thống có giá trị văn hóa lâu đời.

Trước hết, chúng ta cần phải nhớ rằng mọi thứ đều có mặt tốt nếu chúng ta biết cách cân đối và kiểm soát. Bánh trung thu không phải là một món ăn hàng ngày mà chúng ta có thể ăn mọi lúc. Thay vào đó, nó chỉ được ưa chuộng vào các dịp đặc biệt như Tết trung thu, khi mọi người quây quần bên gia đình, bạn bè để trò chuyện, tán gẫu.

Nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân hay duy trì vóc dáng, bạn hãy kiểm soát lượng calo tiêu thụ bằng cách chia bánh thành từng phần nhỏ để giảm lượng calo mỗi lần ăn. Ngoài ra, bạn có thể chọn bánh trung thu ăn kiêng ít đường, ít béo để giảm lượng đường và chất béo tiêu thụ.

Nếu bạn yêu thích bánh trung thu và thấy nó mang lại niềm vui và hạnh phúc trong các dịp đặc biệt, thì việc thưởng thức một chiếc bánh trong tầm kiểm soát là hoàn toàn chấp nhận được.

3. Cách thưởng thức bánh trung thu mà không gây béo

Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn an tâm khi thưởng thức bánh trung thu mà không làm tăng cân:

– Tránh ăn bánh khi đói: Nếu bạn ăn bánh trung thu khi đói, dạ dày sẽ hấp thụ chất dinh dưỡng nhanh hơn và tăng khả năng tích tụ calo. Vì vậy, hãy cố gắng ăn sau bữa chính để kiểm soát lượng bánh bạn tiêu thụ.

– Chia nhỏ miếng bánh: Hãy cắt bánh thành các miếng nhỏ và thưởng thức từng miếng một. Phương pháp này giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và ngăn việc bạn ăn quá nhiều.

– Tránh ăn sau khi căng thẳng hoặc mệt mỏi: Nhiều người có thói quen ăn đồ ngọt khi cơ thể căng thẳng hoặc mệt mỏi. Nhưng hãy hạn chế làm điều này. Ăn bánh trung thu hay đồ ngọt vào lúc này sẽ làm giảm lượng vitamin B chuyển hóa đường thành năng lượng.

– Tránh ăn bánh trung thu vào tối muộn: Buổi tối là thời gian hệ tiêu hóa nghỉ ngơi, ăn bánh Trung thu vào thời điểm này có thể tích tụ calo dư thừa và làm tăng cân.

– Kết hợp với trà xanh: Chúng ta thường được khuyên uống trà xanh cùng bánh trung thu vì trà xanh có thể loại bỏ độc tố và năng lượng dư thừa ra khỏi cơ thể.

– Lựa chọn nguyên liệu tự nhiên và ít calo: Bạn có thể tự làm bánh trung thu tại nhà bằng cách sử dụng nguyên liệu tự nhiên và ít calo như bột yến mạch, khoai lang, hạt hạnh nhân, óc chó, đậu đỏ và nhiều loại nguyên liệu khác. 

– Tính toán lượng calo: Kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì của bánh và tính toán lượng calo bạn nạp vào. Dựa vào các hoạt động thể chất hàng ngày và tình trạng cơ thể, bạn có thể xác định lượng bánh phù hợp mỗi lần ăn.

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu mỗi độ thu về. Tuy nhiên đây là loại bánh có hàm lượng calo cao. Chính vì thế bạn hãy thưởng thức nó ở mức độ vừa phải để tránh làm tăng cân, thừa năng lượng.