Tổng quan về cấu tạo và nguyên lý làm việc của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại được thiết kế hiện đại, sang trọng và nhận được nhiều sự yêu thích từ người tiêu dùng không thua gì so với bếp từ. Vậy bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo của thiết bị ra sao và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại như thế nào? Cùng Websosanh tìm hiểu ngay nhé!

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là thiết bị hoạt động trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, nghĩa là nhiệt được tạo ra nhờ vào việc dòng điện đốt nóng cuộn dây điện trở, truyền đến mặt bếp và sau đó làm nóng đáy nồi, xoong, chảo để có thể nấu chín thức ăn.

Nhìn chung, bếp hồng ngoại có đặc điểm là không kén nồi như bếp từ, nên người nội trợ hoàn toàn có thể dùng chảo, nồi được làm từ các chất liệu bất kỳ để nấu chín thực phẩm.

Cấu tạo bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại là thiết bị có cấu tạo khá đơn giản, gồm các bộ phận chính như sau:

1. Phần thân và đáy bếp

Phần thân bếp hồng ngoại để an toàn thường được làm bằng chất liệu thép phủ sơn tĩnh điện chống gỉ bên ngoài, giúp cho các bo mạch điện tử bên trong được bảo vệ.

Ngoài ra, phần đáy của bếp hồng ngoại còn có hệ thống quạt tản nhiệt có tác dụng làm mát các vi mạch, giúp kéo dài độ bền của thiết bị điện tử và giảm thiểu được các nguy cơ cháy nổ.

2. Hệ thống vi mạch điện tử của bếp cùng với mâm nhiệt

Phần lớn bếp hồng ngoại của các phiên bản cũ thường sẽ sử dụng bóng đèn halogen hoặc dây mayso có tuổi thọ tương đương 2500 tiếng. Ngày nay, mâm nhiệt bếp hồng ngoại được các nhà sản xuất đầu tư sử dụng sợi dây carbon có độ bền siêu cao, nên có tuổi thọ hoạt động của thiết bị có thể lên đến 8000 tiếng ( 21 năm).

3. Mặt kính của bếp hồng ngoại

Mặt kính của bếp hồng ngoại hầu hết đều được trang bị bằng chất liệu kính cường lực, có tác dụng cách điện, chống va đập tốt và chịu được nhiệt lên đến 1000 độ C. Ngoài ra, tùy theo các nhà sản xuất khác nhau mà khả năng chống sốc nhiệt của bếp có thể lên đến 800 độ C.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại hoạt động dựa theo bức xạ nhiệt thuộc bước sóng ánh sáng lớn nhất của tia hồng ngoại. Dòng điện trong bếp sẽ chạy qua các mạch điện tử và đồng thời thắp sáng các sợi dây carbon.

Tiếp theo sợi dây bắt đầu nóng lên và tỏa ra nhiệt đều, hệ thống thấu kính hội tụ được nhà sản xuất lắp đặt bên trong mặt kính sẽ dồn hết năng lượng vào mâm nhiệt để làm nóng đáy nồi, nhờ đó mà nấu chín được đồ ăn.

Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại được người nội trợ ưa chuộng bởi vì sở hữu được những ưu điểm vượt trội sau đây:

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Không hề kén các chất liệu nồi, chảo. Bạn có thể sử dụng các loại xoong, chảo có sẵn trong gia đình để nấu ăn mà không cần tốn tiền để đầu tư các sản phẩm mới.
• Tiết kiệm được nhiều thời gian đun nấu: Tốc độ làm chín thức ăn của bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas, chỉ trong thời gian ngắn là bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon.
• Sau khi tắt thiết bị bạn vẫn có thể tranh thủ làm nóng hoặc ninh hầm thức ăn mà không cần phải lo về việc tốn thêm điện bởi nhiệt lượng của bếp vẫn được tỏa ra sau khi tắt nguồn một thời gian.

Nhược điểm của sản phẩm bếp hồng ngoại

Loại bếp này cũng tồn tại một vài nhược điểm có thể kể đến như:

• Nhiệt lượng của bếp tỏa ra bên ngoài cao, điều này có thể gây bỏng cho người nội trợ nếu như vô tình tiếp xúc mặt bếp.
• Trong quá trình hoạt động, thiết bị có thể gây chói mắt và gây khó chịu cho người nấu ăn.
• Bởi vì lượng nhiệt của bếp tỏa ra khá lớn nên vi mạch điện tử bên trong sản phẩm dễ bị hư hỏng
• Chưa tối ưu hóa năng lượng bởi vì nhiệt lượng của sản phẩm vẫn còn bị thất thoát ra môi trường bên ngoài khá cao trong suốt thời gian mà bạn nấu nướng.

Với những chia sẻ phía trên đây, Websosanh hy vọng bạn đã biết thêm nhiều thông tin hữu ích về bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo của sản phẩm và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại ra sao. Mong rằng mọi người sẽ lựa chọn được thiết bị phù hợp cho mình nhé.