Chuyển tới tiêu đề chính trong bài [xem]
Chọn bếp gas không chỉ chú ý đến thương hiệu hay thiết kế của bếp mà còn cần để tâm đến những linh kiện của bếp nấu, mâm chia lửa chính là bộ phận quyết định đến tạo lửa và nhiệt độ của bếp gas khi đun nấu. Mâm chia lửa xoáy là một trong những loại phổ biến hiện nay, vậy sản phẩm này có những ưu điểm nổi bật đáng chú ý nào :
Mâm chia lửa xoáy giúp phân tán nhiệt và lửa tốt hơn
Vị trí tạo lửa trên mâm chia lửa xoáy được xem là hợp lý và hiệu quả nhất trong số các loại mâm chia lửa , cho ngọn lửa đượm, nhiệt độ cao và phân tán nhiệt rất đều nên khi nấu nướng thức ăn được chế biến ngon hơn, đặc biệt là nồi chảo không có hiện tượng bị cháy cục bộ tại một điểm, như vậy khi chiên xào thức ăn sẽ dễ nấu hơn và không bị cháy thức ăn. Tuy nhiên cũng cần lưu ý là không phải bếp gas nào có mâm chia lửa xoáy cũng có cấu tạo giống nhau và chất lượng tốt như nhau, do người dùng nên chọn các loại mâm chia lửa xoáy dày dặn chắc chắn, một số loại thiết kế có phần giữa lòng của mâm chia lửa là vị trí có nhiệt độ cao hơn một chút nên khi nấu cũng cần quan sát để điều chỉnh cho phù hợp.
Bếp gas có mâm chia lửa xoáy dễ điều chỉnh nhiệt và lửa
Mâm chia lửa xoáy không chỉ đều lửa, phân bố nhiệt tốt, tránh được nguy cơ cháy nồi chảo mà còn dễ dàn điều chỉnh nhiệt và lửa rất đều. Bếp gas với mâm chia lửa xoáy không phân chia lửa theo vòng hay theo tầng như các mâm chia lửa khác mà phân phối khí gas đồng đều theo lớp nên khi điều chỉnh lửa to, nhỏ mâm chia lửa sẽ dễ điều chỉnh nhiệt hơn, tuy nhiên người dùng nên lưu ý chọn bếp có đầu hâm như vậy khi nấu các món cần lửa nhỏ, ninh hầm hoặc giữ nhiệt cho thức ăn sẽ tốt hơn, đồng thời tiết kiệm gas hơn.
Mâm chia lửa xoáy có công suất cao
Thiết kế mâm chia lửa xoáy có số lượng những đầu tạo lửa nhiều hơn so với hầu hết các loại mâm chia lửa khác do vậy có khả năng tạo lửa với công suất cao, cho thực phẩm mau chín hơn và có thể chế biến thức ăn với nồi nấu kích cỡ lớn. Tuy nhiên cũng tùy theo kích thước mỗi bếp và loại bếp mà mâm chia lửa xoáy sẽ có loại lớn, nhỏ khác nhau và vì vậy công suất cũng sẽ không giống nhau. Với ngọn lửa lớn, đều và khả năng đun nấu nhanh, bếp gas sử dụng mâm chia lửa xoáy có thể sẽ tốn gas hơn nếu người nấu không có chuẩn bị sắp xếp thời gian nấu hợp lý, bù lại ngọn lửa lớn giúp cho thức ăn được nấu ngon hơn đặc biệt là các món chiên rán.
Có thể thấy, bếp gas có mâm chia lửa xoáy có khá nhiều ưu thế so với các dòng mâm chia lửa khác, sản phẩm xuất hiện ở các dòng bếp gas cao cấp, bếp gas âm hoặc bếp gas dương của các thương hiệu nhà bếp hàng đầu hiện nay.
